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家传“猛将酿”:7味药材泡杯酒,做法简单,老一辈都爱用

家里长辈传下来一个泡酒方,别看材料普通,用对了是真管用。这“七宝酿”用7味药配着白酒泡,做法不复杂,老一辈人常说它能帮着理顺身体里的“气”。

这“七宝”是关键,分量得拿捏准

准备材料时别马虎,每样都有讲究:

- 柴胡川芎香附橘红,各10克,不多不少才合适;

- 青皮和枳壳,各15克,青皮要选那种闻着香气浓郁纯正的,枳壳则带点清香的更地道;

- 白芍20克,认准杭白芍或亳州产的,那种硫熏过的可别要,没效果还伤身体;

- 白酒得用52度以上的纯粮酒,500毫升就够,记住千万别用塑料桶装,得用玻璃或陶瓷容器。

泡制有3个关键点,一步都不能错

1. 先把药材稍微弄碎点,这样药效更容易泡出来,然后倒进白酒里;

2. 封坛后一定要用保鲜膜把瓶口缠紧,保证一点气都不漏,不然酒气跑了,药效也打折扣;

3. 从泡的那天起,每天晚上都摇一摇坛子,让药材和酒充分融合;

4. 泡10到14天,就可以去渣过滤了,剩下的药渣直接丢掉,留下清澈的酒液就行。

喝的时候有讲究,别贪多

钟大爷常说,这酒得这么喝:每天早晚各15毫升,觉得烈的话可以兑点温水,千万别贪杯多喝。

老一辈传下来的方子,讲究的是细水长流。这“猛将酿”看着简单,其实是把理气、活血的药材融在一起,慢慢帮着身体理顺气血。不过得提醒一句,每个人体质不一样,要是你平时很少喝酒,或者正在吃药,最好先问问医生再喝,别盲目跟风。

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