花岗岩是一种侵入岩。它是在地壳深处缓慢冷却形成的粗粒状岩石，其成分主要是长石和石英。与之相对，喷出岩是在地表或接近地表处快速冷却形成的，因此晶体颗粒较细。常见的喷出岩有玄武岩。