陈姨今年54岁，因为之前生过一场大病，至此就热衷于保健养生，偶然在好友那里了解到叶酸，

据说很多中老年人都缺这个，而且还可以预防心血管问题，保护肾脏功能，健康益处多多，想来也不贵就下单了几罐，每天吃一片。结果吃了几个月后，身体却越来越虚弱，还经常头晕。

看了医生才知道，叶酸也是双刃剑，吃对好处多多，但是盲目补充可能起反作用。

一、为什么建议老人补充“叶酸”？

叶酸其实也是一种维生素，也叫做维生素B9，由于在植物绿叶中较为常见且含量十分丰富，所以也叫叶酸。作为一碳单位的主要供体，以辅酶身份参与了细胞DNA合成，在细胞复制分裂、组织分化等过程发挥着重要作用。

值得一提的是叶酸无法通过自体生成，是的，人们获取叶酸的方法只能是体外获取，但别担心，日常很多绿叶蔬菜中都含有叶酸，正常饮食就可以及时补充叶酸。

但也因此，对于摄入量减少，像老人、小孩、孕妇等容易成为叶酸相对缺乏高发人群。

尤其是中老年人，日常适当补充叶酸，对于健康也有多种益处，甚至可以预防和治疗多种疾病的效果。

① 老年贫血

叶酸是影响血细胞正常发育的重要物质，缺乏叶酸，会使得巨幼红细胞性贫血，这也是为什么很多中老年人贫血的常见原因之一，因此，老年人合理补充叶酸。

② 免疫力

膳食营养平衡，注意合理饮食，除了可以补充所需的叶酸含量，也有利于营养均衡，改善免疫细胞功能，从而提高人体免疫力，减少可能的疾病入侵。

③ 脑卒中

叶酸可以改善血液中同型半胱氨酸的水平过高问题，要知道高同型半胱氨酸已经被明确是脑卒中的重要危险因素，研究表明，辅助补充叶酸可以降低能额外降低21%脑卒中风险，所以对因同型半胱氨酸升高导致的高血压，可以通过补充叶酸改善。

④ 老年痴呆

叶酸也属于B族维生素，协同作用下可以起到营养神经，帮助神经细胞正常发育的效果，加上对高同型半胱氨酸有改善作用，因此在预防大脑认知功能衰退方面也有不错的表现。

⑤ 心血管疾病

因为叶酸有降低高同型半胱氨酸的作用，所以在心血管健康方面也有益处。研究发现，叶酸补充有利于血管内皮功能修复，预防冠心病、心脏病等慢性心血管疾病风险。

二、关于叶酸的3个误区，别再信了！

叶酸虽好，也不是谁都适合吃，更不是吃的越多效果越好，盲目补充反而会给身体带来其它健康风险，以下这几种常见补充误区要警惕，吃错不如不吃。

误区一：单纯靠补充剂补充叶酸

很多人觉得缺啥补啥，叶酸不够就买相关补充剂补充，但实际上，叶酸补充更适合食补，天然的食物叶酸来源，比起补充剂更健康也更安全，还不会出现补充过量的问题，日常只有合理膳食，均衡营养摄入就可以满足每天叶酸所需。

误区二：叶酸补充多多益善

有些人为了补足叶酸，总会陷入"宁多勿少"的经验误区，通过补充高剂量叶酸补充剂，补充体内叶酸需求，但这种方法也有一定风险，不利于及时发现维生素B12缺乏的问题，容易影响神经细胞营养，严重可能导致亚急性联合变性等严重后果。

此外，高剂量的叶酸补充，还可能影响锌、铁等矿物质的吸收，不利于营养均衡摄入。

误区三：预防脑梗，补足叶酸就够了

还有些老年人以为叶酸可以预防脑卒中，于是坚信只要吃了叶酸就不会脑梗，但实际上叶酸只是对于伴有高同型半胱氨酸合并高血压且又缺乏叶酸的人群，通过补充必要的叶酸，辅以健康的生活习惯，有必要可以配合一定的降压、控制血脂、血糖等药物治疗，才能有效预防动脉粥样硬化，降低可能的心脑血管疾病风险。

三、科学补充，几类食物要多吃

叶酸是人体重要的营养素，长期缺乏叶酸会给人体带来潜在健康隐患，因此科学补充好适当的叶酸所需很关键，日常饮食中要注意合理的膳食摄取，那么，哪些食物富含叶酸呢？

首先可以多吃绿叶菜，特别是菠菜、卷心菜、西兰花、芦笋和油菜等，其中的叶酸含量都非常丰富，建议食用时选用蒸、烤、微波等方式烹饪，避免营养物质过度流失。

其次还可以多吃豆类和豆制品，如鹰嘴豆和豌豆等食品，除了叶酸营养丰富，还有丰富的蛋白质、碳水化合物和膳食纤维。另外还有橘子、草莓、樱桃、葡萄和猕猴桃等水果也含有丰富的叶酸，此外其中还含有丰富维生素C等抗氧化物质，对健康也有较大益处。

正常成人每天叶酸摄入量最好不要超过400至800微克，非必要无需额外补充剂或药物形式补充。

当然，如果没有缺乏叶酸的人，不必要额外补充，而有叶酸缺乏或本身有一定基础疾病的老年人，最好在医生指导下适当补偿。

参考资料：

[1]《「叶酸」的好处被低估了：不仅控血压还能防中风》.生命时报.2022-09-12.

[2]《健康日记 | 关于叶酸，你真的了解吗？》 .苏州大学附属第一医院.2024-06-28.

[3]《别乱补！这种看似健康的“养生习惯”过量反而有害！很多人却天天吃》.健康时报.2025-05-28.

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