苏颂（1020年12月10日－1101年6月18日），字子容，汉族，原籍福建泉州府同安县（今属厦门市同安区内），后迁居丹徒县（今江苏省镇江市丹徒区）。他是北宋时期的天文学家、药物学家、地理学家、机械学家。苏颂编撰的图经本草是一部重要的药物学著作。

关于图经本草的记载，该书共分三卷，是继唐代新修本草之后的重要药物学文献之一。书中不仅收录了大量药物信息，还配有许多插图，这在当时是非常先进的做法。图经本草详细描述了各种药材的形态特征、产地、采集方法以及药效等内容，为后世研究中药提供了宝贵的资料。

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北宋苏颂《图经本草》记载：“油叶出油胜诸子，油入蔬清香，造烛甚明，点灯光亮，涂发黑润，饼饲猪易肥，上田壅苗堪茂。”指的是____。

A．花生

B．油菜

B．油菜

解析

宋之前，油菜主要当作蔬菜来食用，到了宋，人们发现油菜籽可以榨取食用油，苏颂记载的就是油菜籽榨油的用途，可以加入蔬菜中，可以制作灯烛，榨油剩下的渣饼可以喂猪，可以当作肥料。

扩展知识

“北宋天文学家苏颂等人制造出世界上最古老的天文钟（水运仪象台），开启了后世钟表擒纵器的先河。”苏颂（1020年－1101年），一个牛人，北宋中期官至宰相，又是天文学家、科学家、药学家，几乎是一个全才。