蛋挞液配方？

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250毫升纯牛奶
500毫升淡奶油
400毫升毫升蛋液
这个是做一批的量，应产率在40个左右吧，自己家做可以把材料减半。
说一下，KFC用的蛋液是甜的，里面已经加过糖了，如果在家做，用125毫升牛奶，250克淡奶油的话，可以加蛋黄4-5个（只要蛋黄，过滤掉蛋清），白糖四十克左右，最好白糖先粉碎一下，
这样容易融化
搅拌均匀后倒进挞皮上烤箱烤30分钟，温度200度。
注意不要倒太满，6-7分满就好，蛋液受热会膨胀，
太满的话会流出来。
KFC用的挞皮是思念出的，郑州市是思念大本营，在烘焙店可以买到冷冻的，一包18个，卖16块。
别的地方我不知道有没有这个卖，要是自己做的话就太麻烦了......
可以根据自己的口味加点别的东西，比如蜜豆啊，巧克力末啊，黄桃啊之类的
如果添加这些配料，要先放配料再倒蛋液，切记不要倒太满
蛋挞液精确到克的配方分享，1分钟学会，出炉连吃3个也不腻

甜品里最简单的估计就是蛋挞了，10分钟轻松搞定，外酥里嫩超好吃。朋友开甜品店已经很多年，她这个不外传的蛋挞方子被我知道后，就成了我家的秘方，不用奶油，不用淀粉，不添加任何的东西，只用鸡蛋和牛奶做出来，可以说简单又好吃。我家经常做，每次出炉都会一抢而光，再也不用出去快餐店。

材料：蛋挞皮8个，蛋黄2个，牛奶170克，白糖1大勺半。

做法：

1，鸡蛋2个，把蛋黄和蛋清分开，只要蛋黄，充分搅拌均匀。

2，把蛋黄里加入牛奶，边加边搅拌。

3，再加入两大勺白糖，搅拌均匀，直到白糖融化。

4，把蛋挞皮摆放到烤盘上备用。

5，把搅拌好的蛋挞液用勺子舀入蛋挞皮中，8分满即可。

6，烤箱200度预热，放入蛋挞上下火200度烤制10分钟，拿出趁热开吃。

7，一咬满口掉渣，嫩滑好吃，试一试就知道喽。

峰儿话语：

1，蛋挞皮一般会买现成的，如果不嫌弃麻烦也可以自己开酥做。蛋挞液我这个方子做出来就特别的好吃，喜欢的可以试试。

2，烤制的温度一般是高温烘烤，以自家的烤箱可做适当调整。

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