新少林寺》讲述了军阀混战年代英雄救国救民的故事，骁勇善战、欺压平民的军阀少帅侯杰（刘德华饰），被视为兄弟的副官曹蛮（谢霆锋饰）出卖，妻子颜夕（范冰冰饰）离去女儿身亡，仇恨令他痛不欲生。

期间结识了久居少林厨房、却对佛学领悟甚高的煮饭僧悟道（成龙饰），并与少林寺三位少僧净能（吴京饰）、净海（余少群饰）、净空（释延能饰）化敌为友。

大彻大悟后出家为僧，并带领僧人，对付出卖自己的曹蛮及其手下索降图（熊欣欣饰），誓死保护战火中的灾民及少林寺。