在食物中滴上碘酒后会变蓝通常是因为该食物中含有淀粉。许多食物如土豆、红薯、香蕉、面包和大米等都含有淀粉，因此它们与碘酒接触后会变成蓝色或蓝黑色。

如果需要准确指出一种具体的食物，请提供一个具体的食物列表以便确认。但一般来说，土豆是一个常用的例子来演示这种化学反应。