斗转南移，太阳黄经到达60°时，为小满交节，今年对应的日期为5月21日。其是夏季当中的第二个节气，属于初夏时节，不过与立夏相比，这个时节里的温度要明显高了不少，且降水也会有大幅增加。而这样的气候正是植物们所喜爱的，所以这个时节里上市的瓜果蔬菜会更加丰富。

节气更替，对于我们来说意味着气候的变换，届时要及时调整，从而更好地适应。进入小满以后，不仅热，而且湿度也会比较大，届时要注意调理脾胃，祛湿排毒，身体才能更加轻松舒适。在作息上要尽量早睡早起，避免熬夜，还要加上饮食上的改变，可以多吃些适合这个季节的食物。5月21小满，别忘：吃3豆，饮2汤，忌1果，健脾祛湿又排毒，好度夏。下面就来看看具体内容吧~

吃3豆

红豆

红豆是非常适合夏天的一颗豆，其蕴含着大量的蛋白质，纤维素，维E，以及钾，铁，镁，铜等离子，有助于健脾养胃，保护心血管，排毒除湿，提升免疫等。其拥有着独特的香味，用来做成甜馅非常美味。

1、首先把红豆先在压力锅中煮熟，接着倒入不粘锅，其中放红糖，炒到出沙的程度。另外再备些其他的干果，分别切碎就好。

2、准备一些艾草，洗过后先用开水烫软，接着打成汁。然后倒入和面盆中，加酵母和面粉，揉成团后发酵起来。

3、将面团里边的气体揉出去，接着分成小份，擀薄后先撒些红豆包起来，再次擀开，继续铺一层馅，然后卷起即可。

4、整理好之后放到蒸锅里边，等待再次发酵，开大火蒸十五分钟就完成了。

黑豆

其是为数不多的黑色食物之一，是一颗优质的豆类，其富含优质氨基酸，磷脂，维E，以及钙，铁，锌，钾，锰等，有助于补益气血，滋养肝肾，健脾化湿，强壮筋骨等。其可以煮汤，也可以入馅，或是做成小零食，夏天可以经常吃点。

1、豆类煮熟后体积会增加原来的两三倍，所以在煮前要控制好量，不用煮到软烂，但要熟透。其中撒些糖来调味，搅拌均匀即可。

2、面粉里出来酵母和糖，也可以搭配些奶粉一同揉到一起，醒十分钟。

3、直接把面分成小份，并且分别包入黑豆，压扁就可以。

4、包完以后先用保鲜膜将其盖住，等个二十分钟左右，其会发酵起来。然后把平底锅先用中火烧热，将其放进去。

5、烙饼的时候火候不能太大，中等火候，两三分钟翻一次面，直到两面金黄，体积蓬松鼓起时，就可以盛出来了。

绿豆

对于很多人来说，过夏天，家里一定要备上几斤绿豆，它是消暑的“神器”。其实作为一种豆类，其还有着非常多的好处，有助于健脾化湿，排毒利水，宁心除烦，提升免疫等。从小满节气就可以吃起来了。

1、准备一些绿豆，先挑一挑，留下饱满的颗粒，先在锅里煮到开花。

2、接着将其装到大碗里，其中撒些糖拌匀，再加些牛奶，糯米粉，用铲子搅拌成膏状。

3、接着将其倒在不粘磨具中，用刮板刮平，并且用保鲜膜将其包住，留出透气孔。

4、端上蒸锅，大火加热半个小时，直到定型。出锅后倒扣出来，然后切成小块，就可以吃了，软糯可口，都是绿豆的香味。

饮2汤

冬瓜汤

炎热的夏季里，是吃瓜的季节，尤其是冬瓜，水润清爽，更是湿气的“死对头”，用来煮汤喝，补水生津又去火。

1、准备冬瓜小半个，将皮去掉，中间的瓤清理掉，接着切成大块。

2、另外准备一些裙带菜，先在水里泡软，然后换水洗两次，去掉杂质。

3、在锅里倒一点油，其中加葱姜后，再加点开洋，炒香后倒水，冬瓜倒里边，煮五六分钟，彻底 熟透。

4、裙带菜撒进去，调些盐，把汤汁搅匀后，即可关火。

鲫鱼汤

进入夏季，鲫鱼到了肥美的季节，其煮汤的吃法最为常见，其不仅可以为我们补充氨基酸，蛋白质，还有助于健脾祛湿，润肝排毒。是非常适合夏季的食物。

1、准备两条新鲜的鲫鱼，每一条都收拾干净，里里外外的脏东西都去掉，然后先在热锅里用油煎到定型，盛到碗里待用。

2、接着在锅里加点生姜，白萝卜块，快速炒一两分钟，将其炒透。

3、接着重新起锅，把鱼和萝卜都放进去，再加葱姜，热水，炖半个钟头，补些盐和白胡椒即可。

忌1果

芒果

小满时节，上市的水果比较多，届时我们不能盲目食用。比如芒果，要避免吃太多。其虽然鲜甜可口，但具有温热，滋腻的特点，若是吃太多，则容易增加脾胃的负担，影响湿气的排出。

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