土豆中含有淀粉,当遇到碘酒时会变成蓝色。这是因为碘与淀粉反应会产生一种能够吸收可见光的物质,使得溶液呈现出蓝色或者蓝黑色。这个性质常被用来检测食物中是否含有淀粉。
土豆含淀粉,与碘酒相遇变蓝——探究淀粉遇碘的奇妙反应
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土豆含淀粉,与碘酒相遇变蓝——探究淀粉遇碘的奇妙反应
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