随着12月的尾声悄然而至，我们迎来了“一九”与“二九”的交接时刻。尽管今年的寒冬似乎没有往年那般刺骨，但凛冽的寒风与霜冻的无情依旧让人感受到了冬季的严峻。在这个季节里，我们不仅要面对严寒带来的生活挑战，更要警惕冬季特有的健康威胁，尤其是病毒的肆虐。今天，作为一名热爱美食又注重健康的博主，我将与大家分享一些在甲流高发期如何调整饮食、增强体质的小贴士，让我们一同平安健康地迎接新年的到来。

一、冬季健康挑战：甲流来袭

冬季，恶劣的环境条件对人类生活构成了不小的挑战，但对于病毒来说，这却是它们繁衍传播的最佳时期。其中，甲型流感病毒以其强大的传播能力和广泛的感染范围，成为了冬季不可忽视的健康威胁。无论是大人、孩子还是老年人，都难以逃脱其魔爪。因此，在这个特殊时期，我们不仅要做好日常的防护工作，如佩戴口罩、勤洗手、保持社交距离等，更要从饮食入手，通过合理的膳食搭配来增强自身的免疫力，抵御病毒的侵袭。

二、饮食调整：少碰两样

在冬季，我们的饮食习惯往往因为寒冷而偏向高热量、高蛋白的食物，如鸡蛋和牛奶。然而，在甲流高发期，这两种食物却可能成为我们健康的“绊脚石”。

1. 鸡蛋：适量为宜，过量不宜

鸡蛋作为公认的物美价廉的食材，富含优质蛋白质、维生素和矿物质，是日常饮食中不可或缺的一部分。然而，在甲流高发期，建议适量减少鸡蛋的摄入，尤其是对于已经感染病毒的孩子来说。因为此时他们的消化系统可能较为脆弱，难以消化掉鸡蛋黄中的高胆固醇和脂肪。此外，中医认为鸡蛋属于发性食物，过量食用可能加重体内的湿热之气，不利于病情的恢复。

2. 牛奶：寒性体质需慎饮

牛奶同样是一种营养丰富的食物，含有丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素。然而，中医认为牛奶属于寒性食物，对于体质偏寒的人来说，冬季过多饮用可能会加重体内的寒气，导致脾胃虚寒、消化不良等问题。此外，冬季气温低，喝牛奶后容易频繁上厕所，孩子们在寒冷的天气里频繁外出上厕所也容易着凉，从而增加感冒的风险。

三、饮食调整：多吃四宝

在冬季甲流高发期，除了避免过量摄入鸡蛋和牛奶外，我们还应该多吃一些有助于增强免疫力的食物。以下是我为大家推荐的“四宝”：

1. 荸荠：清甜多汁，润肺止咳

荸荠是冬季的时令美食，它清甜多汁、脆爽可口，不仅口感极佳，还含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。中医认为，荸荠性寒味甘，具有清热生津、润肺止咳的功效。在冬季干燥的气候下，适量食用荸荠可以缓解咽干喉痛、咳嗽等症状。此外，荸荠还能促进肠道蠕动，帮助消化，对于改善便秘也有很好的效果。

推荐食谱：荸荠炒肉

材料：荸荠500克、前腿肉150克、老抽、盐、水淀粉、葱花适量。

做法：

将荸荠削皮洗净后切成片；前腿肉洗净切成薄片备用。

热锅冷油，放入前腿肉煸炒至变色后加入老抽上色，翻炒均匀后焖煮2分钟。

倒入荸荠片大火翻炒至断生后加入少许盐调味，用水淀粉勾芡后撒上葱花即可出锅。

2. 大蒜：杀菌消炎，增强免疫力

大蒜是冬季不可或缺的一种食材，它不仅味道独特，还含有丰富的营养成分，如大蒜素、维生素C和硒等。大蒜素具有很强的杀菌消炎作用，其杀菌能力甚至达到青霉素的十分之一。适量食用大蒜可以帮助我们抵御病毒的侵袭，增强免疫力。此外，大蒜还能促进新陈代谢，降低血脂和血糖，对于预防心血管疾病也有很好的效果。

推荐食谱：大蒜炒香干腊肉

材料：大蒜350克、香干80克、腊肉100克、盐适量。

做法：

将大蒜洗净后切成小段；香干洗净后切成长条状；腊肉洗净后切成薄片备用。

热锅冷油，放入腊肉煸炒至出油后放入大蒜大火爆炒。

炒至大蒜断生后加入香干继续翻炒，最后加入少许盐调味即可出锅。

3. 芹芽：清香可口，滋阴润燥

芹芽是芹菜避光埋在土里的产物，它保留了芹菜的清香味道，但口感更加脆嫩多汁。芹芽含有丰富的维生素和矿物质，尤其是维生素C和膳食纤维的含量较高。在冬季干燥的气候下，适量食用芹芽可以滋阴润燥、清热解毒。此外，芹芽还能促进肠道蠕动，帮助消化，对于改善便秘和减肥也有很好的效果。

推荐食谱：芹芽炒肉丝

材料：芹芽350克、里脊肉100克、青红椒各半个、生抽、淀粉、食用油、盐适量。

做法：

将芹芽洗净后切成段；里脊肉洗净后切成丝加入少许生抽、淀粉和食用油腌制10分钟；青红椒洗净后切成丝备用。

热锅冷油，放入腌制好的肉丝煸炒至变色后放入青红椒丝和芹芽大火爆炒。

炒至芹芽断生后加入少许盐调味即可出锅。

4. 蒜黄：营养丰富，温和不刺激

蒜黄是大蒜的幼苗，它含有丰富的维生素A、维生素C、膳食纤维和矿物质等营养成分。与大蒜相比，蒜黄的味道更加温和，不会过于辛辣刺激。适量食用蒜黄可以帮助我们增强免疫力、促进消化和预防感冒。此外，蒜黄还具有很好的抗氧化作用，可以延缓衰老、美容养颜。

推荐食谱：蒜黄炒香干肉丝

材料：蒜黄150克、香干80克、瘦肉80克、芹菜少许、辣椒1个、生抽、淀粉、食用油、盐适量。

做法：

将蒜黄洗净后切成段；香干洗净后切成丝；瘦肉洗净后切成丝加入少许生抽、淀粉和食用油腌制10分钟；芹菜和辣椒洗净后切成丝备用。

热锅冷油，放入腌制好的肉丝煸炒至变色后放入蒜黄、香干丝、芹菜丝和辣椒丝大火爆炒。

炒至蒜黄断生后加入少许盐调味即可出锅。

四、冬季饮食小贴士

在冬季甲流高发期，除了注意上述饮食调整外，我们还应该遵循以下小贴士来保持健康：

均衡膳食：保证食物的多样性，摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。

多喝水：冬季气候干燥，人体容易缺水。因此，我们要多喝水来保持体内水分平衡，促进新陈代谢。

适量运动：适量的运动可以增强身体的免疫力，提高抵抗力。在冬季，我们可以选择一些室内运动，如瑜伽、跳绳或跑步机等。

保持充足的睡眠：充足的睡眠有助于身体恢复和修复，提高身体的免疫力。因此，我们要养成良好的睡眠习惯，保证充足的睡眠时间。

注意个人卫生：勤洗手、戴口罩、保持社交距离等个人卫生习惯是预防甲流等呼吸道传染病的有效措施。

在这个冬季甲流高发期，让我们通过合理的饮食调整和生活习惯的改变来增强自身的免疫力吧！少吃鸡蛋和牛奶这两种可能加重身体负担的食物；多吃荸荠、大蒜、芹芽和蒜黄这四种有助于增强免疫力的“四宝”。相信在我们的共同努力下，一定能够平安健康地迎接新年的到来！