什么是真正的黑暗料理？

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比如说烧烤或者煎东西的时候烤焦了，烧菜的时候把盐当成糖，把酱油当成醋，把生抽当老抽这样，都会变成黑暗料理。
前段时间跟王刚老师学做排骨，没有生抽用老抽代替了。结果做出来了真正的黑暗料理，吃完立刻黑了两个色号。
完全不会做饭的人做出来的吃的东西，简直难以想象的，无法接受的事实，黑暗料理的真实写照，而且有可能酱油醋盐和味精都没有分清楚。