贡水白柚品种是由恩施州农业局经作科、宣恩县特产局、李家河农特站等单位从地方柚类种质资源中，经过近十年的选优与试验观察而选育出的地方良种柚。
原称“宣恩白柚”、“李家河白皮柚”，俗称“白皮柚”。1999年12月通过湖北省农作物品种审定委员会恩施州农作物品种审定小组认定。