北京传统美食有哪些？

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褡裢火烧

提起褡裢火烧，“老北京”没有不知道的。不仅历史悠久，而且风味独特，是老北京的传统美食小吃之一。“褡裢火烧”以其皮薄馅大，外焦里嫩而口味鲜美，因制作成形后，酷似旧时人们腰带上装财物用的“褡裢”，因而得名，取其发财之意。
北京传统美食其实是有北京烤鸭的，然后口感也是非常的好，外酥里嫩，里面的肉质非常的鲜美和细腻，受到很多人的欢迎。