夏天流汗多，人很容易疲劳甚至腿脚发软。而西红柿含有大量水分，有助于保持身体水分平衡，防止中暑。同时富含维生素C和番茄红素，有助于增强免疫力和美容养颜。

西红柿中的有机酸可以刺激胃液分泌，增加食欲。 总之，夏天多吃西红柿对健康非常有益，值得一试！

下面就和大家分享西红柿的4种做法，都很简单，但是很让你胃口打开，帮助你轻松过苦夏。

一、番茄焖豆腐

材料：番茄、北豆腐、还有香葱和姜丝少许

调料：生抽、番茄酱、盐和鸡精

做法：

1、北豆腐切块然后放入锅中，2面都煎金黄定型盛出。

2、番茄要去皮然后切小块，接着锅里面加入油放入番茄丁炒出红汁，同时加入番茄酱增加风味

3、放入豆腐、香葱，少许的水焖煮入味，最后大火收汁，糖、鸡精、盐调味。

二、万能肉酱

材料：番茄、猪肉和牛肉

辅料：西芹、胡萝卜、洋葱、蒜瓣

做法：

1、番茄去皮然后切细碎，猪肉和牛肉1：1分别绞成肉泥

2、辅料也全部都用料理机加工好

3、接着锅加u人油、放入肉泥炒变色，然后加入辅料继续翻炒均匀

4、接着加入番茄丁炒出红汁同时加入番茄酱、生抽、蚝油、糖、五香粉，适量的水，盖上烧开，转小火焖煮40分钟，入味收汁即可。

万能的肉酱，可以烙饼，可以搭配面条，特别适合夏天补充营养而且很好吃的。

三、番茄豆腐羹

材料：嫩豆腐一块，大个番茄一粒，金针菇适量，鸡蛋一粒，另外调味我用了胡椒粉和酱油1勺。

过程：

1、鸡蛋打入碗里面，加入少许盐搅拌成蛋液；番茄去掉皮然后全部都切成细小的丁；嫩豆腐也切成小块。

2、锅烧热，加入少许的橄榄油或者菜籽油，番茄丁和少许的姜丝放入一起翻炒，要炒出红汁来，加入适量的水，然后放入胡椒粉和原汁酱油1勺，盖上煮开。

3、煮开后放入金针菇和豆腐等再次开锅了，这时候要先淋入少许的水淀粉，然后再把蛋液淋入。然后撒一些香菜段，搅拌均匀出锅

四、酸汤肥牛

材料：肥牛卷300克，番茄2个（250克），金针菇100克，香葱一根，小米椒1个，大蒜瓣2个，番茄酱40克，蚝油20克，玉米油10克，盐4克，另外水300克

做法：

1、锅中加入少许油，把之前剁碎的小米椒和蒜蓉放入翻炒出香味

2、接着把去皮切小块的番茄和番茄酱一起放入翻炒出红汁

3、加入提前焯烫过的肥牛卷，金针菇和蚝油、盐巴，水，焖煮入味，最后盛出来撒上香葱末点缀就可以了。#小食光

我是爱玩的舞之灵，一位土生土长的福州人，摄影旅游做饭都是我最开心的事情，也愿意分享出来和大家一起交流学习。欢迎大家继续关注我，另外，此图文作品系舞之灵原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究