是的，我们吃的葵花子确实是来自于向日葵的。向日葵的学名是Helianthus annuus，是一种原产于北美洲的植物，其果实即是我们常说的葵花籽。向日葵的花盘上密布着许多小花，这些小花成熟后会结成果实，也就是葵花籽。在食用时，我们通常将这些果实（葵花籽）取出并进行烘烤等处理，作为零食食用。