大白菜怎么淹成酸菜，在缸里泡多久才成酸菜，多久可以吃啊

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自制酸菜大白菜的做法
1.把大白菜稍微晒干点水分，然后装进玻璃瓶
2.用自来水，加盐和醋，盐不宜太多，调好后，用手指沾着用舌头试下，咸味以正常口味即可
3.把调好的液体倒进豆角玻璃瓶，淹过豆角即可，不要让大白菜露出液面
4.腌6天左右即可，挖出来用水洗干净，切成粒炒熟就是道美味的开胃菜了